Compostaggio: la semplice soluzione climatica che puoi realizzare a casa

Scrittore e produttore, One Earth

Sapevate che un terzo del cibo che produciamo viene buttato via?

Una banana su tre, fette di pizza, pezzi di torta, bocconcini di casseruola e cibo tailandese da asporto finiscono nella spazzatura. Non solo questo è uno spreco, ma tutti quei pezzetti di cibo contribuiscono immensamente al cambiamento climatico.

Il cibo è energia. Se non viene utilizzata per alimentare i corpi, quell’energia deve andare da qualche parte, e va nella nostra atmosfera. Sebbene la soluzione migliore sia non sprecare il cibo, ciò non è pratico. Alcuni sprechi sono inevitabili.

Allora, qual è la migliore soluzione realizzabile? Compostaggio! L'arte sorprendentemente semplice di trasformare i rifiuti alimentari in terreno ricco di sostanze nutritive attraverso la decomposizione naturale.

Il compostaggio è l'atto di collocare avanzi di cibo, rifiuti di giardino, foglie, erba tagliata e altri materiali biodegradabili in un contenitore separato invece di gettarli nella spazzatura. I microrganismi, inclusi batteri, funghi e altri decompositori, scompongono la materia organica e la trasformano in un tipo di terreno dall'odore gradevole noto come "oro nero".

L'oro nero è più ricco di sostanze nutritive rispetto al terriccio, rendendolo un integratore ideale per il terreno impoverito, favorendo la crescita della vegetazione in giardini, fattorie e piante in vaso. Può anche servire come emendamento. Aggiungerlo al terreno esistente migliora la fertilità e la struttura.

Il compostaggio può aiutare a risolvere la crisi climatica in diversi modi:

Le discariche sono una delle principali fonti di emissioni di carbonio dovute alla decomposizione della materia organica in condizioni anaerobiche (senza ossigeno). È possibile ridurre queste emissioni deviando i rifiuti alimentari e altri materiali organici dalle discariche ai contenitori per il compost.

La decomposizione anaerobica dei rifiuti alimentari nelle discariche provoca il rilascio di gas metano, un gas serra 25 volte più potente dell’anidride carbonica nell’intrappolare il calore nell’atmosfera. Compostando i rifiuti alimentari in un ambiente aerobico (con ossigeno), è possibile ridurre le emissioni di metano man mano che i materiali organici si decompongono.

Il compost arricchisce il terreno fornendo nutrienti essenziali, migliorando la ritenzione idrica e potenziando l’attività microbica, portando a piante più sane e più resistenti. I terreni sani funzionano anche come pozzi di carbonio, assorbendo CO2 dall’atmosfera e immagazzinandola in profondità nella terra.

Il compost è un fertilizzante naturale, che fornisce nutrienti essenziali alle piante in crescita. L’uso del compost al posto dei fertilizzanti sintetici riduce la domanda di fertilizzanti a base di combustibili fossili che consumano molta energia per produrre e rilasciare emissioni di carbonio durante il processo di produzione.

Creare un contenitore per il compost nel tuo giardino è il modo più comune per compostare. Ecco una guida passo passo su come iniziare.

Per chi vive in appartamento o senza giardino, ci sono molte opzioni per partecipare comunque al compostaggio.

Contenitori comunali per gli scarti alimentari Alcune comunità ora forniscono contenitori per gli scarti alimentari insieme ai contenitori per la spazzatura e al riciclaggio. Gli scarti alimentari raccolti a livello cittadino vengono generalmente inviati a grandi composter industriali, dove gli articoli vengono spesso triturati o sminuzzati all'arrivo e lavorati ad alte temperature.

DonareMolti orti urbani e mercati agricoli accettano materiali di compost se non si dispone di un cortile, non si ha accesso a un servizio di scarto alimentare gestito dalla città o semplicemente si vuole evitare di avere a che fare con un mucchio di compost.

Unisciti a una comunità di compostaggioEsistono anche reti per il riciclaggio di prodotti organici, come LA Compost o MakeSoil, fondata da Josh Whiton, dove le persone possono cercare online per trovare e depositare i propri materiali di compost in un sito locale o diventare essi stessi un host di compost.

Compostiere intelligenti La tecnologia è ora entrata nell'arena del compostaggio, con aziende come Lomi e Mill che offrono contenitori che si adattano al piano di lavoro o sembrano un elegante bidone della spazzatura chiuso. Questi contenitori intelligenti accelerano il processo e spesso possono trasformare gli avanzi di cibo in terra durante la notte.

Crea un contenitore più piccolo Sebbene possa essere difficile da mantenere (ovvero evitare che diventi puzzolente), il processo in giardino può essere eseguito su scala più piccola con un contenitore per il compost tenuto sotto il lavandino o su un patio o un balcone. Un modo per aiutare è usare i vermi nel compost.