Queste sono le specialità della pasticceria di maggio di Lune

Quando una panetteria fornisce pane ad alcuni dei migliori ristoranti di Melbourne (pensa all'Attica, Cutler and Co e al Carlton Wine Room), sai che sta facendo qualcosa di giusto. E a Baker Bleu, sembra che stiano davvero facendo tutto nel modo giusto, inchiodando tutto, dall'inimitabile ruota di campagna e le ficelle croccanti ai bagel gommosi e alla gustosa fougasse alle olive. Ciò che era iniziato come un'umile operazione suburbana nel 2016 è diventato un fenomeno quasi nazionale, con negozi che stanno spuntando a Melbourne e Sydney – e più pane producono, più la gente ne vuole. Le code sono un dato di fatto, così come il fatto che molti articoli si esauriscono prima dell'orario di chiusura, ma fa tutto parte del divertimento: è come una gara per vedere chi riesce ad arrivare in tempo per prendere l'ultimo rotolo di Vegemite e formaggio, il l'ultima pizza con patate e rosmarino o l'ultimo biscotto con gocce di cioccolato a lievitazione naturale. Semplicemente non si può negare che Baker Bleu serve il miglior pane di Melbourne.